臭氧作为一种强氧化剂具有很高的氧化电位，它能够破坏分解细菌的细胞壁，很快地扩散透进细胞内,使细菌的蛋白质变性，从而起到杀菌作用。

臭氧杀菌抑菌的作用一般情况下是通过物理、化学及生物学三方面的综合结果。臭氧的消毒作用几乎是瞬间发生的，它能使细胞活动的酶失去活，也能破坏细胞内的遗传物质或使其失去功能。

由于气体的发散性特征，臭氧杀菌还可以对饮水机内部实现全效的杀菌效果。臭氧融水后的杀菌能力更强，可杀灭细菌芽孢、病毒、真菌等，同时还能去除铁、锰、氯等无机物。

臭氧消毒无死角，不同于紫外线的光线光照，它能通过气体的扩散传播到各个角落。一台臭氧机约等于5-8支紫外线灯管的耗电量，使用寿命也是紫外线灯管的8-10倍。

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